今が旬の竹の子と豚肉の炒め物

今が旬の竹の子と豚肉の炒め物
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もう竹の子が美味しいのなんのって!
やはり国産に限ります。
少々面倒ですが、皮付きのものを買うと、国産でも安上がりで美味いです。
皮むきは始めてやりましたが、そんなに面倒じゃないです。
我が家で買ったものには、米ぬかも付いてましたので、それを使ってアクヌキしました。