至高の美味しさ！鹿児島醤油を使った漬けマグロのお茶漬け
至高の美味しさ！鹿児島醤油を使った漬けマグロのお茶漬け
お醤油は南にいくほど、甘い。ご存知でしたか？？
私は知りませんでした（笑）
実はこのたび、マイミクの仲良しさんに鹿児島のお醤油を頂きました。
そして南国の醤油が甘い！ということも同時に知りました。
レシピも教えていただいたのですが、それがこのお茶漬けです！
たっぷり鹿児島醤油のうまみを含んだマグロに刻み海苔をのせ
あつ～い緑茶をかけていただきます。
マグロは鹿児島醤油で一晩漬け込んだだけなのですが
もう美味しいのなんのって！
私にはもうこの甘辛さがたまりませんでした。
幸せの黒光マグロ！ こりゃあ想像以上だ☆
ネタはマグロの代わりに鯛やハマチでもいいということでしたが
今回はたまたまマグロが安かったので、マグロにしました(´・ω・`)
マグロは２時間以上、醤油のみで、漬けます。
自然な甘さや旨みがあるので、お酒も何もいりません！
２～３日目くらいがうまい！とのことでしたが私は一晩漬けました。
好みに応じて、山葵醤油にして漬けるといいかも！
また、私はぶつ切りを買ったので一粒が豪快ですが、
切り落としみたいなほうが食べやすいかもですね！
このレシピは何から何まで、マイミクさんのおかげです！
お醤油、本当にありがとうございました☆☆