配列の配列を記述すると…

2008年3月4日2019年1月26日

配列の配列を記述すると…

$m_ramen_id_base[0]['m_ramen_id’];

たとえばこんなかんじですな。
[][]を並べるかんじですな。
２つ目の配列は連想配列ですな。