スタンダード冷やし中華
スタンダード冷やし中華
これといった捻りのない、スタンダードな冷やし中華。
市販の中華麺に、トマト・きゅうり・たまご・鶏のささみをトッピング。
これは会社帰りに私がパパッと作りました。
ポイントはタマゴの半熟感と、鶏のささみはしっかり火を通す、ということです。
半熟感は、もはや感覚（笑）なので経験で身につけてください。
鶏のささみは、茹でるとすぐに色が変わりますが
それに慢心して湯から上げてしまうと中が生煮えなので
長めに茹でるのがポイントです。
よく茹でてから十分冷まして、丁寧に割いてあげてくださいね。
。。できれば、器も素材も冷蔵庫でよく冷やしておくとベターです。